Maschinen- und Anlagenführer richten Fertigungsmaschinen und -anlagen ein, rüsten diese um und bedienen sie. Darüber hinaus bereiten sie Arbeitsabläufe vor und überwachen Maschinen- und Werkzeugfunktionen. Zudem inspiziren sie in regelmäßigen Abständen die Betriebsbereitschaft der Maschinen, warten und reparieren diese. Dabei füllen sie beispielsweise Öle, Kühl- und Schmierstoffe nach, tauschen Verschleißteile wie Dichtungen, Filter oder Schläuche aus und stellen das Spiel beweglicher Teile neu ein. Ferner überwachen sie den Produktionsprozess und bedienen und steuern den Materialfluss. Außerdem führen sie qualitätssichernde Maßnahmen durch.